Kanaalstaal is een lange strook staal met een groefgedeelte.Het behoort tot koolstofconstructiestaal dat wordt gebruikt in de bouw en machines.Het is een profielstaal met een complexe doorsnede en de profielvorm is een groefvorm.Kanaalstaal wordt voornamelijk gebruikt in bouwconstructies, vliesgeveltechniek, mechanische apparatuur en voertuigproductie.